“Rescatar la alimentación ancestral en base al piñón es rescatar parte de nuestra identidad nacional”. Yoselin Pilquinao
Gastronomía Mapuche Pehuenche basada en productos y recetas naturales locales.
Restaurant Peuma es una empresa Gastronómica fundada y administrada por Yoselin Pilquinao Catrileo, mapuche pehuenche perteneciente al territorio cordillerano de la región de la Araucanía. Inicio sus primeros pasos al término de su práctica en el Instituto Técnico donde decide aplicar todo lo aprendido, junto a su pareja, en su tierra natal donde actualmente se ubica el negocio.
Actualmente opera en conjunto con las organizaciones Trokin Pehuen, la Asociación Tradicionalista Cultural y SERNATUR
Para llegar se debe seguir la ruta s-51 desde Padre las Casas (Comuna aledaña a Temuco) a Cunco y luego por la ruta s-61, pasando por Melipeuco hasta llegar al sector de Icalma con un tiempo de viaje total aprox. de 3 horas
+56979402114 / +56956233873
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